<내 고장 요모조모>에서 소개한 미야기현(宮城県)의 오사키시(大崎市)에는 단풍 명소로 유명한 ‘나루코 계곡(鳴子峡)’이 있다. 오랜 세월 침식되어 생겨난 깊은 협곡과 기암괴석 사이로 울긋불긋하게 물든 단풍이 마치 한 폭의 그림 같다. 근처에는 나루코 온천 마을(鳴子温泉郷)이 있어 온천과 향토요리를 즐길 수 있다.
일본에서 9월 1일은 ‘방재의 날’입니다. 이날 일본 각지에서는 대피 훈련과 방재 행사가 열립니다. 일본은 지진 대국 등으로 불리며 자연재해가 가장 많은 나라 중 하나입니다. 특히 2011년 3월 11일에 일어난 동일본 대지진 이후, 방재에 대한 사람들의 관심이 더욱 높아져 각 가정에서는 다양한 방재 물품을 갖추고 있습니다.
하지만 옷 같은 것은 참을 수 있다고 해도 곤란한 것은 식료품입니다. 비상식량으로 판매되는 제품이라도 유통기한은 3~5년. 그때마다 새로 사서 바꿔야 합니다.
그래서 최근 주목받고 있는 것이 ‘롤링스톡’이라는 식량 비축 방법입니다. 이는 일상생활 속에서 정기적으로 비상식량으로 먹어버리는 방법입니다. 먹고 새것을 사서 보충함으로써 항상 새로운 식품을 보관해둘 수 있습니다.
비상식량으로 판매되는 것은 유통기한을 늘리기 위해 대부분 수분을 빼거나 첨가물을 넣습니다. 그래서 맛없는 게 당연했습니다. 그런데 요즘에는 기술이 발전해 무척 맛있어졌습니다. 물만 넣으면 고슬고슬한 밥이 되는 것이나 빵 통조림 등은 몇 종류나 출시되었습니다.
또한 주식뿐 아니라 쿠키와 화과자 등도 다양하게 만들어지고 있습니다. 게다가 인터넷 등에서는 롤링스톡을 위한 수많은 비상식량 조리법이 소개되고 있습니다.
비상식량은 ‘어쨌든 배만 차면 된다’는 시대에서 ‘평소에 먹어도 될 정도로 맛있는’ 시대로 진화하고 있습니다. 각자 비상식량을 가져와서 홈 파티 등을 열어도 재미있을 것 같네요.
ㆍ 開(ひら)かれる ： 열리다. 개최되다 <開く(열다. 개최하다)의 수동형> ㆍ 最(もっと)も ： (무엇보다도) 가장 ㆍ 起(お)こる ： 일어나다. 발생하다 ㆍ ますます ： 점점 (더). 더욱더 ㆍ 高(たか)まる ： 높아지다 ㆍ さまざま ： 여러 가지. 가지각색 ㆍ グッズ(goods) ： 상품. 물품. 용품 ㆍ 用意(ようい)する ： 준비하다 ㆍ 我慢(がまん) ： 참음. 자제함 ㆍ 困(こま)る ： 곤란하다. 난처하다 ㆍ 賞味期限(しょうみきげん) ： 유통기한 ㆍ 買(か)い替(か)える ： 새로 사서 바꾸다 ㆍ 新(あたら)しい ： 새롭다. 오래지 않다. 새것이다 ㆍ 買(か)い足(た)す ： (있는 것에) 사서 보태다. 부족분을 사서 채우다 ㆍ 置(お)いておく ： 놓아 두다 <～ておく는 ~해 두다> ㆍ 抜(ぬ)く ： 뽑다. 빼내다 ㆍ 加(くわ)える ： 더하다. 보태다. 가하다 ㆍ ほとんど ： 대부분. 거의. 대략 ㆍ 当(あ)たり前(まえ) ： 당연함. 마땅함 ㆍ ふっくら ： 부드럽게 부풀어 있는 모양 ㆍ とにかく ： 하여간. 어쨌든. 좌우간 ㆍ お腹(なか)が満(み)たされる ： 배가 채워지다 <満たされる는 満たす(채우다)의 수동형> ㆍ 持(も)ち寄(よ)る ： 각자가 가지고 모이다. 추렴하다
