을미년(乙未年) 새해가 밝았다. 요즘에는 그해의 십이지에 황금돼지, 흑룡처럼 수식어를 붙여 널리 알리는 일이 많은데 올해는 청양(靑羊)의 해라고 한다.
청색은 생명력, 영원함 등을 상징해 예로부터 귀하게 여겼다고 하는데 2015년 순한 양처럼 다툼 없이 만사형통하고 생명력이 가득한 청색처럼 활기찬 한 해가 되기를 기원한다.
일본의 식탁에서 갓 지은 밥과 함께 빼 놓을 수 없는 것이 ‘된장국’입니다. 외국에서 여러 가지 국물 요리가 들어와 일본인의 식생활도 다양해졌지만 그래도 일본의 식탁에 가장 많이 등장하는 ‘국’이라면 된장국이겠지요.
만드는 방법도 간단해서 재료와 육수에 된장을 풀기만 하면 간편하게 만들 수 있습니다. 그래도 식구가 적은 가정에서는 된장국을 조금만 끓이는 게 귀찮기 마련이죠. 하지만 인스턴트가 아니라 방금 끓인 된장국을 먹고 싶다……. 그런 사람을 위해 된장 업체와 가전 업체가 공동으로 된장국을 1인분씩 만들 수 있는 ‘완 숏 키와미’라는 장치를 개발해 2014년부터 판매하기 시작했습니다.
커피메이커와 비슷한 모양의 본체에 육수가 들어 있는 액체 된장과 물을 넣고 주입구 아래에 재료를 담은 그릇을 놓은 뒤 스위치를 누르고 1분 정도 기다리면 구수한 된장 냄새가 나며 적당한 온도의 된장국 1인분이 완성됩니다.
간편하게 방금 끓인 된장국을 먹을 수 있어서 혼자 사는 사람이나 회사 등에서도 이용한다고 합니다. 제조사에서는 몇 종류의 된 장과 여러 가지 건조 재료도 판매하고 있어 조합을 바꾸어 다양한 맛의 된장국을 즐길 수 있는 것도 매력입니다. 앞으로의 추운 계절, 써늘한 부엌에서 물이 끓기를 기다리지 않아도 스위치 하나만 누르면 따뜻한 된장국이 완성되니 고마운 일이네요.
ㆍ 炊(た)きたて： 갓[막] 지은 <炊く는 밥을 짓다, 동사의 ます형+たて는 갓 [막] ~한> ㆍ 幅広(はばひろ)い ： 폭넓다. 활동 범위가 넓다 ㆍ 汁物(しるもの) ： 국. 국물이 많은 요리 ㆍ 作(つく)り方(かた) ： 만드는 법 <동사의 ます형+方는 ~하는 법> ㆍ 溶(と)く： (액체 따위에 섞어서) 풀다. 개다 ㆍ 手軽(てがる) ： 손쉬운 모양. 간이한 모양 ㆍ 面倒(めんどう) ： 번잡하고 성가심[귀찮음] ㆍ ずつ ： ~씩 <같은 분량으로 할당함. 같은 분량만큼 되풀이함> ㆍ 始(はじ)める： 시작[개시]하다 ㆍ 置(お)く： 두다. 놓다 ㆍ 待(ま)つ： 기다리다 ㆍ 香(かお)りがする ： 향기가 나다 ㆍ ちょうどいい： 적당함. 꼭 알맞음 ㆍ 出来上(できあ)がる： 완성되다. 이루어지다 ㆍ 味(あじ)わえる ： 맛볼 수 있다 <味わう(맛보다)의 가능형> ㆍ 一人暮(ひとりぐ)らし ： 혼자 삶. 독신 생활 ㆍ 組(く)み合(あ)わせ： 조합. 편성. 짜 맞춤 ㆍ 変(か)える： 바꾸다. 변화시키다 ㆍ 寒(さむ)い： 춥다 <温(あたた)かい는 따뜻하다> ㆍ 台所(だいどころ)： 부엌 ㆍ 沸(わ)く： 끓다
