1985년에 한 텔레비전 프로그램에서 기획해 만들었다고 합니다. 2단짜리 무늬목 도시락으로 윗단에는 교토의 유명 음식점에서 만든 호두와 닭고기를 넣어 지은 밥과 고비, 유부 참깨 초무침 등의 반찬. 아랫단에는 도쿄의 유명 음식점에서 만든 밤과 송이과 버섯을 넣은 찰밥에 닭고기 유자 된장무침 등이 들어 있습니다. 열차 안에서 먹고 있자니 옆자리에 앉은 사람이 부러운 듯이 쳐다보았습니다.
고원 채소와 가쓰 도시락(850엔)
남북으로 30km에 달하는 ‘야쓰가타케 연봉’의 등산로 입구로 유명한 고부치자와역에 어울리는 에키벤. 야쓰가타케 연봉 기슭에 펼쳐지는 고원에서 재배한 채소를 사용하며 일본 최초의 생채소를 넣은 인기 에키벤입니다. ‘가쓰’는 커틀릿의 약자로 닭고기 커틀릿이 들어 있습니다.
소고기 스키야키 볶음밥(1,050엔)
스키야키처럼 달콤하게 간을 한 ‘고슈 와인 소고기’를 볶음밥 위에 얹은 도시락입니다. ‘고슈’는 카이의 별칭. 와인을 짜고 남은 와인 지게미를 사료로 키운 소고기입니다. 호화로운 도시락이네요.
ㆍ 折詰(おりづめ) 음식물을 통에 담음. 또는 그 음식 ㆍ 料亭(りょうてい) 주로 일본 요리를 취급하는 고급 음식점 ㆍ 炊(た)き込(こ)みご飯(はん) 고기ㆍ채소 등을 넣어 지은 밥 ㆍ あえ(和え) 무침. 채소ㆍ생선ㆍ조개류 등을 초ㆍ된장ㆍ깨ㆍ겨자 등으로 무친 요리 ㆍ 総菜(そうざい) 부식. 반찬 ㆍ シメジ 송이과에 속하는 식용 버섯 ㆍ おこわ(お強) 팥을 섞어 찐 찰밥 ㆍ 麓(ふもと) 산기슭 ㆍ 味付(あじつ)け 양념을 가미해 맛을 냄. 간맞추기 ㆍ チャーハン(炒飯) 중국식 볶음밥 ㆍ 粕(かす) 술지게미
